Beneficios de las semillas de cáñamo

Denostadas durante años en Occidente por su asociación conla marihuana, los beneficios de lassemillas de cáñamo comienzan a ser conocidos.

Ideales para dietasveganas y vegetarianas por su alto contenido proteico, se han convertido enun alimento esencial para una alimentación saludable.

Con un sabor a mediocamino entre la nuez y la almendra, se trata de un alimento ideal paratomar con lácteos, ensaladas, cremas, tartas o bizcochos. Además, las semillasde cáñamo también se utilizan para producir leche, aceite, harina o incluso supropia versión del tofu.

Conocidas durante milenios en China por su importante papelnutricional, es en los últimos años cuando ha sido redescubierta en Europa yEstados Unidos.

La mayor preocupación por una alimentación saludable y sostenible ha favorecido el cambio de percepción hacia el cáñamo, que hoy se puede consumir de forma 100% segura.

Confundir la planta con la marihuana ha sido la principal razón por la que muchos consumidoresno terminan de confiar en los beneficiosde las semillas de cáñamo.

Sin embargo, aunque la marihuana proviene del cáñamo, nosolo es una parte diferente a las semillas sino que las propias plantas que secultivan para el ámbito medicinal o recreativo son muy diferentes de lasdestinadas a alimentación.

Para que una planta de cáñamo pueda ser destinada a laalimentación y podamos tomar sus semillas su índice de THC, la sustancia psicotrópica, debe ser inferior al 0,2% según la legislaciónespañola.

En cambio, el cáñamo destinado a producir marihuana medicinal o recreativa sueletener un porcentaje de THC de alrededor de un 30%.

Con un 0,2% de THC estamos hablando de un alimento completamente inocuo, sin ningún tipo de efecto adverso en el organismo. Al contrario, los beneficios de las semillas de cáñamo son innumerables.

Los mismos cultivos de marihuana y cáñamo destinado a laalimentación son muy diferentes. La razón es que para que la maría se puedaconsumir, se necesitan únicamente flores provenientes de plantas femeninas. Sinembargo, para generar las semillas de cáñamo dichas flores deben serfertilizadas, por lo que no se separan las plantas.

Para tener la garantía de que las semillas de cáñamo que consumamos no son psicotrópicas hay que comprar siempre semillas certificadas, que cumplan con los estándares establecidos por la legislación actual.

Pero, vayamos a lo que importa, ¿cuáles son exactamente los beneficios de las semillas de cáñamo?¿Por qué debería incorporarlas a mi dieta?

Como los beneficios de las semillas de cáñamo son bastante diversos, vamos a desarrollarlos uno a uno.

Las semillas de cáñamo contienen todos los aminoácidos esenciales

Para entender esta ventaja tenemos que empezar explicando qué son los aminoácidos esenciales.

Los aminoácidos son los elementos que construyen unaproteína. Cada proteína puede tener un número diferente de aminoácidos y en unporcentaje diferente.

El cuerpo humano es capaz de generar algunos aminoácidos, sin embargo, hay otros que solo los puede conseguir a través de la alimentación. Estos aminoácidos que el cuerpo humano debe conseguir de forma externa son los denominados aminoácidos esenciales.

Hablamos de la histidina, fenilalanina, isoleucina, leucina,lisina, metionina, treonina, triptófano y valina. A la unión de estos elementosen un único producto también se les llama “proteínas completas”.

Aunque el cuerpohumano requiere de todos los aminoácidos esenciales para funcionar, esto noquiere decir que necesite tomarlos de un solo alimento, sino que puedencombinarlo de varios.

Las carnes, leches animales y huevos cuentan con todos los aminoácidos esenciales, si bien hay muy pocos alimentos vegetales que dispongan de todos o, al menos, en una cantidad suficiente para tomar las necesidades vitales en una sola ingesta.

Las semillas de cáñamo, junto a la quinoa y la soja, cuenta con proteínas completas en un nivel muy elevado. Otros alimentos vegetales como los garbanzos, algunas clases de alubias, el amaranto y los pistachos también tienen todos los aminoácidos esenciales, aunque en un menor porcentaje.

¿Cómo tomar proteínas completas en las semillas?

Especialmente los veganos, que se ven privados de la fuentemás abundante de proteínas completas, la carne y los huevos, han encontrado enel consumo de semillas de cáñamo uncomplemento ideal a su alimentación.

Sin embargo, hay que señalar que para tener una dieta sana y equilibrada no es necesario tomar en cadacomida productos con proteínas completas, sino que se pueden combinar,tanto en una comida como a lo largo del día.

Un ejemplo en la cocina tradicional son las lentejascon arroz. Al tener aminoácidos esenciales complementarios, al unirlosen un mismo plato estamos consumiendo todas las proteínas que el cuerpo humanonecesita.

Igualmente, se podría tomar, por ejemplo, lentejas almediodía y arroz en la cena y el resultado sería el mismo ya que losaminoácidos se conservan en el hígado. La personalidad antagónica de Seth: De dios del mal a divinidad protectora

Sin embargo, si no quieres estar investigando las propiedades de cada alimento para complementar tu alimentación, añadiendo productos como las semillas de cáñamo, la soja o la quinoa no tendrás ningún problema. Todo lo que tu cuerpo necesita a nivel de proteínas estará en un único plato.

Eficaces contra el envejecimiento y el cuidado de la piel

Las semillas de cáñamo también destacan por su alto nivel envitaminas C y E. La vitamina C es la encargada de frenar elenvejecimiento y hacer frente a los radicales libres gracias a su carácter antioxidante.

Los radicales libres son los responsables del envejecimientoy pueden favorecer distintos tipos de cáncer, por lo que contar con los nivelesadecuados de vitamina C está recomendado para prevenir esta enfermedad, laartritis y dolencias cardiovasculares.

La vitamina C también ayuda a cerrar heridas, favorece laabsorción de hierro y mantiene los tendones, cartílagos, huesos y dientes.

Seguro que has escuchado alguna vez que la vitamina C también es un remedio eficaz frente al resfriado. Sin embargo, esto es un mito y hasta el momento no hay estudios científicos que lo demuestren.

La vitamina E, por su parte, también es eficaz en la lucha contra los radicales libres. Su papel es esencial en el cuidado de la piel y para estimular el sistema inmunitario.

¿Qué cantidad diaria de semillas de cáñamo tomar?

La gran cantidad de ácidos grasos polinsaturados Omega 3 y Omega 6 es otro de los más destacados beneficios de las semillas de cáñamo.

Dos cucharadas desemillas de cáñamo cuentan con ligeramente algo más de la cantidad diariarecomendada para un solo día, con lo que son ideales para disfrutar de susventajas.

Estos ácidos grasos sonesenciales para el correcto desarrollo y funcionamiento del organismo humano.Tal como vimos en con los aminoácidos esenciales, estos ácidos grasos no segeneran en el cuerpo humano, sino que debe conseguirlos de fuentes externas através de la alimentación.

El omega 3 esfundamental en el embarazo y la lactancia, ayudando al desarrollo ocular delfeto y el desarrollo cognitivo de niños y mayores. También se trata de un ácidograso con propiedades antiinflamatorias.

El Omega 6, porsu parte, tiene un papel primordial en el crecimiento del pelo, la piel y loshuesos, así como en la salud reproductiva.

Mantener un correcto equilibrioentre la cantidad de Omega 3 y Omega 6 que consumimos es fundamental parala mayor ventaja de estos ácidos grasos esenciales: frenar el colesterol yfavorecer la salud cardiovascular.

La cantidad de Omega3 debe ser superior a la de Omega 6,algo que se da en las semillas de cáñamocon una relación 3:1.

El Omega 3 reduce los triglicéridos, aumentan el colesterol bueno y tienen un efecto vasodilatador. Eso supone también un aumento de la elasticidad de la pared de las arterias, por lo que previene la hipertensión.

Alto contenido en minerales

Los minerales también están presentes de manera destacada enlas semillas de cáñamo. Zinc,hierro, magnesio y calcio tienen una presencia destacada entre las propiedadesde esta planta.

El zinc tiene unpapel destacado en la absorción de los nutrientes, ayudando a optimizar estacualidad esencial del cuerpo humano. Además, previene la diarrea, actúa contrala degeneración macular senil y disminuye la acidez estomacal.

El hierro, por su parte, es uno de los minerales con mayores ventajas para el organismo. Entre otros, destaca su importancia para el sistema circulatorio al tener un papel esencial en la formación de hemoglobina, que lleva el oxígeno por el cuerpo a través de la sangre.

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Otras propiedades delhierro incluyen el mantenimiento de la musculatura, la prevención de lostrastornos cognitivos y la mejora del sistema inmunitario. Además, al contarcon vitamina C, hace que la absorción del mismo sea más sencilla para elcuerpo.

En cuanto al magnesio,se trata de un mineral fundamental en laregulación de nuestro organismo, incluyendo el fortalecimiento de huesos,la protección de los tejidos y la prevención de la diabetes tipo 2.

Por último, también debemos mencionar los beneficios del calcio, el mineral más abundante en el cuerpo humano, clave en la salud de nuestros huesos y articulaciones.

En Green Bear ofrecemos semillas de cáñamo ya peladas, listas para consumir para que puedas disfrutar de todos estos beneficios.

Beneficios de las semillas de cáñamo

Denostadas durante años en Occidente por su asociación conla marihuana, los beneficios de lassemillas de cáñamo comienzan a ser conocidos.

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2021-03-16

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